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    豆腐生產工藝流程都有哪些步驟?

    發布日期:2023.11.07 瀏覽量:1+

    豆腐的生產工藝流程包括以下幾個步驟。

    1、精選大豆,選擇優良品種。

    2、將精選的大豆進行浸泡,目的是使豆粒吸水膨脹,利于大豆粉碎后提取其中的蛋白質。

    3、將浸泡好的大豆上磨研磨,將豆漿和豆渣分離,磨碎的細度一般為100-120目。

    4、煮漿,通過加熱使豆漿中的蛋白質發生熱變性。

    豆腐

    5、點腦和蹲腦,在大豆蛋白質熱變性的基礎上,在凝固劑的作用下,由溶膠狀態轉變成凝膠狀態的過程。

    6、成型,將凝固好的豆腐腦放入模具中,壓榨成豆腐。

    7、后期加工,對成型的豆腐進行后期處理,如切割、包裝等。

    豆腐生產工藝流程可能因地區、生產商和具體品種而有所不同。

    豆腐設備

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    主要產品種類有:豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、豆芽機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足不同大小需求的客戶。

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    彭大順豆腐機廠家主要生產豆腐生產線、豆腐皮生產線、煮漿機、上渣機、磨漿機、成型機、豆芽機等產品。產品種類豐富,型號齊全,可滿足不同大小需求的客戶。

    豆腐生產工藝流程都有哪些步驟?

    豆腐生產工藝流程都有哪些步驟?

    2023-11-07

    豆腐的生產工藝流程包括以下幾個步驟。1、精選大豆,選擇優良品種。2、將精選的大豆進行浸泡,目的是使豆...

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